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Quelles sont les influences des tanins sur le vin ?

Quelles sont les influences des tanins sur le vin ?

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    CONTENU: Un Coffret élégant & Prêt à Offrir pour découvrir ce vignoble simplement et à un prix accessible avec cette Selection de 3 vins de Bordeaux sur le fruit & gourmands VIN 1: CHÂTEAU HOURTOU AOP Côtes de Bourg - Certifié TERRA VITIS VIN 2: CRU LA MAQUELINE AOP Bordeaux - Certifié TERRA VITIS VIN 3: CHÂTEAU MALBEC AOP Bordeaux - Certifié TERRA VITIS COFFRET CADEAU: Un Coffret Cadeau à prix accessible pour les amateurs de vins gourmands & 100% plaisir
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    🍷 COFFRET À VIN : Avec sa gravure « Les bons crus font les bonnes cuites », ce coffret élégant et durable met en valeur vos bouteilles de vin avec une touche d’humour. 💪 QUALITÉ PREMIUM : Coffret durable et élégant, fabriqué en bois de patong, un matériau de choix connu pour sa robustesse et sa résistance à l'usure. 👌 PRATIQUE : Avec sa fermeture sécurisée et sa poignée ergonomique, ce coffret est à la fois pratique et design. 🎁 IDÉE CADEAU : Le cadeau parfait à offrir avec ou sans bouteille. Idéal pour les amateurs de vin et toutes occasions. 🥇 RÉFÉRENCE : ORIGINAL CORNER est une marque Française spécialisée dans les produits Maison et idées cadeaux. Nos produits sont distribués dans plus de 3000 magasins en Europe.
  • Carnet dégustation de vin 〣 Pour amateurs & passionnés. Immortalisez vos voyages gustatifs, partagez vos découvertes, explorez les terroirs et affinez vos sens. Idéal cadeau Parents et Grands Parents.
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Avez-vous déjà eu une sensation de bouche asséchée après avoir bu une gorgée de vin rouge ? Cela provient de la présence de tanins dans votre vin. Les tanins sont des molécules naturellement présentes dans le raisin (dans la peau du fruit, dans la rafle mais aussi dans ses pépins) mais également dans le bois des tonneaux dans lesquels le vin est conçu. Si ce goût peut parfois être désagréable s’il est trop prononcé, la présence des tanins dans votre vin peut aussi être une bénédiction !

Des tanins qui favorisent la conservation du vin

Naturellement présents dans le vin, les tanins apportent beaucoup, notamment au niveau de la conservation. En effet, ces derniers luttent activement contre les micro-organismes et autres parasites pouvant nuire à l’évolution du vin à travers le temps. Ainsi, un vin avec une forte concentration de tanins à moins de chance de rencontrer certains types de maladies ou de faire à des défauts.

La maturité des tanins est aussi à prendre en compte de la part du vigneron. En effet, plus les tanins sont évolués, plus concrètement le fruit est mûr, plus le vin aura de relief et de corps. Des tanins trop jeunes risquent d’apporter des notes désagréables à votre vin et empêchera à ce dernier de prendre l’ampleur qu’il mérite.

Les tanins : un apport gustatif non négligeable

Si les tanins sont essentiels pour la conservation du vin, ils sont très intéressants gustativement parlant, à condition qu’ils soient maîtrisés. En effet, les tanins peuvent apporter des notes torréfiées, grillées à votre vin. Il est possible que vous retrouviez des arômes de noix, noisettes ou autres amandes pouvant être extrêmement intéressants à associer avec des plats comme l’explique le site accords-mets-vins.fr.

Lorsqu’un vin est conservé dans des conditions idéales, les tanins vont pouvoir évoluer au cours de la période de vieillissement. Ces derniers vont conférer au vin des arômes de cuir qui vont parfaitement le structurer en bouche. Attention toutefois à bien maîtriser la conservation, sans quoi des tanins peuvent apporter des goûts astringents, âpres et amers pas toujours agréables au palais.

  • Louis Eschenauer - Saint Emilion Vin Rouge, Grand Vin de Bordeaux (1 x 0,75L)
    Le vignoble de Saint Emilion est une région proche de la fameuse ville de Saint Emilion, partie du vignoble de Bordeaux, situé dans le Libournais et correspondant à l’AOP Saint Emilion Le vin présente une belle couleur pourpre foncée Le nez est épicé et végétal En bouche, le vin est long, souple, aux arômes grillés, de cuir et de pruneaux Il conviendra parfaitement en accompagnement de viandes grillées, gibier et fromages
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    🍷 Découvrez une nouvelle manière de servir le vin avec le disque anti-goutte de Qpractiko. Grâce à son revêtement en aluminium et sa conception en PET, il empêche les gouttes et les taches de vin, vous offrant une expérience de dégustation sans souci 💦 Ne craignez plus les déversements désordonnés avec notre disque verseur vin anti-goutte. Il récupère l'excès de vin fait la bouteille, vous permettant de verser le vin d'une manière simple et élégante. Idéal pour les amateurs de vin et les sommeliers 🧽 Facilité de nettoyage est un autre avantage de notre disque anti-goutte. Il suffit de le placer sous le robinet pour le nettoyer. Plus de soucis de taches de vin sur votre beau linge de table 🎁 Le lot de 3 disques anti-gouttes est un excellent ajout à votre collection d'accessoires pour le vin. Ils sont également un cadeau parfait pour les amateurs de vin, ajoutant une touche d'élégance à chaque dégustation 🌐 Fabriqué en acier inoxydable de couleur argent, chaque disque anti-goutte pèse seulement 1,5 g et mesure 7,5 x 0,02 cm, ce qui le rend facile à transporter et à utiliser partout où vous appréciez votre vin. Profitez de votre vin préféré sans le désordre avec Qpractiko Dimensions du produit : 7,5 x 0,02 cm. Poids unitaire : 1,5 g
  • Château Campet - AOP Cadillac Côtes de Bordeaux - Vin Rouge - Millésime 2021-1 bouteille x 75cl
    1 bouteille de Vin Rouge de Bordeaux, Appellation Cadillac Côtes de Bordeaux Assemblage : Merlot (70 purcent), Cabernet Sauvignon (25 purcent), Cabernet Franc (5 purcent) Sol d’argiles graveleuses majoritairement formées en coteaux, idéal pour les grands vins Un vin marqué par la gourmandise; fruité et soyeux, avec une structure profonde; un très joli millésime 2021 Propriété familiale Castel, certifiée Terra Vitis depuis 2019