Avez-vous déjà eu une sensation de bouche asséchée après avoir bu une gorgée de vin rouge ? Cela provient de la présence de tanins dans votre vin. Les tanins sont des molécules naturellement présentes dans le raisin (dans la peau du fruit, dans la rafle mais aussi dans ses pépins) mais également dans le bois […]
Quelles sont les influences des tanins sur le vin ? Lire la suite »
La Bourgogne est une région viticole bien connue des amateurs de vin. Reconnue à travers le monde pour ses fameuses Hospices de Beaune, mais aussi par la qualité des vins que cette région produit, la Bourgogne n’en finit pas d’attirer les convoitises des collectionneurs de belles bouteilles. En effet, la bouteille de vin la plus
Quels sont les cépages de Bourgogne ? Lire la suite »
Le vin est un univers complexe et fascinant, qui a séduit des générations de connaisseurs à travers le monde. Si vous êtes intéressé par le vin et que vous souhaitez en apprendre davantage, il existe de nombreuses façons de découvrir les subtilités de cet art millénaire. Les principaux types de vin Il existe de nombreux
Apprendre le vin Lire la suite »
L’aspect extérieur et la couleur du vin sont décrits par sa « robe » tout au long du processus de dégustation. Les yeux sont les premiers à être stimulés lors d’une dégustation. Il va analyser et évaluer le vin dans son verre. Les yeux sont le premier organe de perception lors de la dégustation du vin. L’état
Quelle est la meilleure façon de vérifier la robe d’un vin ? Lire la suite »
