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Le lave-verre : l’indispensable des métiers de la restauration

Le lave-verre : l’indispensable des métiers de la restauration

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Si vous faites partie des nombreux professionnels de la restauration, que ce soit dans un restaurant, dans un bar ou encore en milieu scolaire, vous avez forcément besoin de nettoyer régulièrement des verres. Cette tâche nécessite de s’équiper d’un lave-verre afin d’éviter de passer vos verres au lave-vaisselle ou de risquer de les casser en les nettoyant à la main.

Lave-verre professionnel : à quoi ça sert ?

Il s’agit d’un appareil destiné aux professionnels de la restauration qui permet de laver et rincer des verres et tasses de toutes formes et de volumes variés. Il est très pratique, notamment si vous servez un grand nombre de couverts. Vous pouvez disposer vos verres et tasses dans des paniers adaptés, ce qui leur assure une grande stabilité et leur évite de s’abimer. De plus, un lave-verre professionnel lave vos verres sans que ceux-ci ne côtoient des assiettes, sur lesquelles il reste généralement des résidus de nourriture. Ils sont donc mieux nettoyés.

Comment choisir votre lave-verre professionnel ?

Si vous achetez un lave-verre pour la première fois ou que vous renouvelez votre matériel, votre décision devra être aiguillée par différents critères de choix. Tout d’abord, questionnez-vous sur la forme et la dimension du panier qui recevra vos verres. Cela dépend notamment de la taille du lave-verre. Choisissez un ou plusieurs paniers correspondant à la taille de vos verres.

Ensuite, cherchez un appareil dont la consommation d’eau vous convient. Intéressez-vous aussi aux différents cycles de lavage disponibles pour chaque appareil. Certains sont dotés de 4 cycles différents que vous pouvez ou non programmer. Cela permet d’optimiser le lavage et de faire des économies sur votre consommation d’eau. Etudiez également la possibilité d’investir dans un lave-verre professionnel équipé d’une pompe de vidange. Enfin, cherchez un appareil respectant votre budget. Les tarifs varient en fonction de la taille du lave-verre et des accessoires ou options dont il est doté.