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Pourquoi le vin coûte-t-il si cher ?

  • Sant'Orsola Nero d'Avola D.O.C. Sicilia Vin Rouge Italien Set de 6 Bouteilles x 75 cl
    Cépin: nero d'avola Couleur: rouge intense avec des reflets grenat avec vieillissement Bouquet: typique, vineux, fruité Bouche: arômes vineux, intenses et une bouche pleine avec une belle composante fruitée et une longue finale Accouplement: premier et deuxième plats de viande, fromages Volume du colis: 4500.0 millilitres
  • Gérard Bertrand Art de Vivre Vin Blanc | Clairette | AOP Clairette du Languedoc Adissan Bouteille en Céramique Sucré | (6 x 0.75 l)
  • TETU 2013 - Vin Rouge IGP Côtes Catalanes - Cépage 100% Grenache - Lot de 6x75 cl - 90/100 Robert Parker.
    Un vin corsé, fruité avec beaucoup d'arômes et de saveurs de kirsch, d'herbes sauvages, de réglisse.

Le prix d’une bouteille de vin peut varier considérablement, de trois dollars seulement à dix mille dollars, et cela n’est pas seulement dû à des différences de qualité. Quelle est la question la plus importante dans le secteur du vin ? Pourquoi certains vins ont-ils un prix exorbitant alors que d’autres, même meilleurs, ont un prix raisonnable ? Une bouteille de vin coûteuse est-elle toujours un signe de haute qualité ? Payer 200 dollars pour une bouteille de vin fait de moi un pigeon, non ? 

Pour répondre à toutes ces questions, il est important d’examiner les facteurs qui influencent le prix d’un vin par rapport à un autre ! C’est pourquoi nous avons inclus ici toutes les composantes du prix qui ne varient pas beaucoup d’un vin à l’autre, comme les coûts de stockage, de distribution et de vente au détail. Car, contrairement aux idées reçues, un prix plus élevé ne garantit pas une meilleure qualité. Quels sont les facteurs qui influent sur le prix du vin ?

Les facteurs qui influencent le prix du vin

Le rendement des investissements et les coûts de fabrication

Le rendement est déterminé par le nombre d’hectolitres de vin produits par acre de vigne. Si les rendements sont faibles, le prix du vin augmente en conséquence. C’est, par exemple, le cas de vins comme le Sauternes, qui sont élaborés à partir de raisins secs ayant atteint un niveau de maturité élevé.

Dans ce cas, les grains sont méticuleusement sélectionnés lors de la vente et le rendement à l’hectare est faible. Certains coûts de fabrication peuvent également être plus élevés, par exemple dans le cas des ventes manuelles (coût de la main d’œuvre).

La région productrice

Certaines régions sont plus développées que d’autres, comme en témoigne la valeur plus élevée accordée aux surfaces qui s’y trouvent. Cela dépend du terroir, de la réputation et de l’histoire de la région. À titre d’exemple, un seul hectare de vigne dans la région des premiers crus de Champagne vaut environ 1,4 million d’euros, alors que la même quantité de vigne dans la région de Touraine, dans la vallée de la Loire, ne vaut que 10 000 dollars.

La notoriété du domaine et celle du vignoble

Il en va de même pour les vignobles et les domaines viticoles : les plus connus et/ou réputés peuvent pratiquer des prix plus élevés. Prenons le classement des Bordeaux 1855 : les domaines qui y figurent ont une grande notoriété et peuvent donc pratiquer des prix plus élevés.

Le vieillissement du vin

Les technologies de production et de vieillissement du vin, telles que l’utilisation de nouveaux fûts de vin chaque année ou des périodes de vieillissement prolongées (c’est-à-dire des stocks qui ont été immobilisés), peuvent être coûteuses.

un système de classification du vin

Les vins IGP (vin de pays) et AOC (appellation d’origine contrôlée) de France n’ont pas les mêmes cahiers des charges ni les mêmes contraintes de fabrication. Les vins IGP et AOC doivent répondre à des critères stricts qui représentent un coût de production plus élevé que les vins français (qui ne précisent pas le pays d’origine des raisins). Attention : même au sein d’une AOC, les prix peuvent varier fortement d’une région à l’autre.

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Le millésime

Bien sûr, la milliseconde compte comme un facteur décisif. La météo et les aléas du climat (canicule, gel, gêle…) influent sur la qualité des raisins secs récoltés chaque année. Il existe une corrélation évidente entre la réputation du millésime et la qualité du vin qui en résulte, certains millésimes atteignant des prix beaucoup plus élevés.

La capacité à conserver le vin

Plus une bouteille de vin est conservée longtemps, plus sa valeur augmente avec le temps. Les sommes dues pour la commercialisation. Les frais de transport, les taxes et les marges des détaillants ont été ajoutés à la liste des facteurs qui influencent le prix du vin.

Le pouvoir du marché

Cependant, une grande partie du prix final d’une bouteille de vin est basée sur le montant que la plupart des clients sont prêts à dépenser pour l’obtenir. En effet, comme tout autre produit, le vin est soumis à la loi de l’offre et de la demande !

Les coûts de fabrication sont, bien sûr, un facteur du prix d’une bouteille, comme le montrent les différences de prix entre les nombreuses lignes de produits fabriquées par une même entreprise. Cependant, lorsque la demande dépasse largement l’offre, le prix de vente s’écarte inévitablement bien au-delà des coûts de fabrication. Certains vins atteignent des prix astronomiques en raison de leur rareté, faisant ainsi le bonheur des collectionneurs.

Voilà tout ce que vous devez savoir sur les facteurs qui influent sur le prix d’une bouteille de vin. Il est important de se rappeler qu’un vin plus cher n’est pas toujours meilleur.

  • CHATEAU LA FLEUR DES GRAVES - 1 BOUTEILLE - AOC Graves de Vayres
    Château la Fleur des Graves 2006 Composé de : Cabernet Sauvignon 50% – Merlot 50% Sa robe éclatante et profonde présente des reflets rubis élégants. Son nez raffiné livre des aromes complexes évoquant les fruits rouges et les épices. Les tanins sont veloutés, souples, mûrs et rehaussés de notes florales. La bouche tout en équilibre, finesse et longueur, ne cache pas son potentiel de garde important. Sublime ! A consommer avec des fraises et du chocolat, mais également avec du gibier.
  • Domaine a Tippana Nego France Corsica Vin de Pays de l'Ile de Beauté 75 cl - Lot de 6, 750 milliliters
    Attaque fraîche et désaltérante, belle acidité aux notes de pamplemousse rose et citron vert. Finale très fraîche. Belle robe rose très pale aux reflets brillants Vendanges mécaniques de nuit, inertie neige carbonique. Presse directe.
  • Château La Fleur des Graves -1 BOUTEILLE - AOC Graves de Vayres
    AOC graves de vayres rouge composé de: Cabernet Sauvignon 50% – Merlot 50% Sa robe éclatante et profonde présente des reflets rubis élégants. Son nez raffiné livre des aromes complexes évoquant les fruits rouges et les épices. Les tanins sont veloutés, souples, mûrs et rehaussés de notes florales. La bouche tout en équilibre, finesse et longueur, ne cache pas son potentiel de garde important. Sublime ! Produit par Yves Glotin, le Château la fleur des graves est un vin unique pour son élaboration et remarquable pour ses qualités gustatives. Issus des meilleures parcelles, vendangées en faible rendement, les raisins reçoivent un soin tout particulier pour obtenir le meilleur de notre terroir. A consommer avec des fraises et du chocolat, mais également avec du gibier. Les capucins ont été créés par Yves Glotin, viticulteur et propriétaire du Château goudichaud. Notre philosophie est de trouver, proposer et commercialiser le meilleur de Bordeaux -et d’ailleurs- à travers le monde. Nos valeurs: famille – histoire – qualité