Le Vin sur Internet » Quels raisins pour quel vin ?

Quels raisins pour quel vin ?

  • Quand le raisin se fait vin
  • ALLmeter Réfractomètre à Vin Sucre 0-40% et teneur potentielle en Alcool 0-25% pour Vins de Raisin Jus de Baies, Réfractomètre avec Fonction ATC pour Le vin Brassage
    ✔ ALLmeter Réfractomètre à Vin peut vous aider à vérifier la qualité de vos raisins et vous aider à élaborer vos propres vins de fruits. Ce réfractomètre teste la teneur en sucre du jus de raisin et détermine ensuite la teneur en alcool potentielle du vin, c’est-à-dire le moût après fermentation. Note: Il ne peut pas être utilisé pour mesurer la teneur en alcool du vin. ✔ Affichage à double échelle : Brix: 0-40%, Alcool: 0-25%; Résolution: Brix (mas Sacch): 0.2%, Oechsle: 2.0°Oe, KMW: 0.5°. ✔ Fonction ATC et Mesure : Compensation automatique de température (ATC): 10 °C ~ 30 °C (50 °F ~ 86 °F). Les changements de température dans l’environnement peuvent être automatiquement compensés, fournissant des lectures plus précises et plus rapides. ✔ Durable et Portable : ALLmeter Réfractomètre est fait d’aluminium et de caoutchouc de haute qualité, de finition fine, pas facile à corroder, très durable, l’arbre de connexion du déflecteur de protection est en acier inoxydable, plus résistant à la rouille. Léger et portable, vous pouvez vérifier la teneur en sucre de votre vin maison à tout moment, n’importe où. ✔ Facile à utiliser : Le réfractomètre est facile à manipuler et fournit une lecture précise en regardant simplement à travers l'oculaire après avoir calibré l'appareil et ajouté seulement 2 gouttes d'échantillon.
  • Refractometre pour vins de Raisin, Brassage Maison, kit de Réfractomètre Brix 0-40% et degré d'alcool 0-25% vol, Mesure de la Teneur en sucre dans le jus de Raisin Original
    Indicateurs principaux : réfractomètre à vin à double échelle : Brix 0-32 % ; degré d'alcool 0-25 %. Idéal pour le brassage maison, la fabrication de vin et d'autres usages. Facile à utiliser : placez 2 à 3 gouttes d'échantillon sur le prisme du réfractomètre, puis regardez à travers l'oculaire pour obtenir la lecture directe. Design ATC : compensation automatique de la température de 10 ℃ à 30 ℃, lecture directe, rapide, précis et léger. Contenu : 1 réfractomètre à vin, 1 tournevis d'étalonnage, 1 pipette, 1 manuel d'instructions (français non garanti), 1 chiffon de nettoyage et un étui rigide inclus qui rend le réfractomètre de bière pratique à ranger et à transporter Remarque : si vous rencontrez un problème avec le réfractomètre à vin, n'hésitez pas à nous le faire savoir. Nous vous répondrons dans les 24 heures.

Les vignes du genre Vitis font partie de la famille des Vitaceae, qui est également connue sous le nom de tribu des Vitaceae. Le vinifera, qui est l’espèce la plus connue du genre Vitus, produit des variétés de raisins de cuve et de table. Les vignes ont un aspect différent les unes des autres en raison de leurs feuilles et de leurs grappes ; les vinificateurs les appellent les types de raisins.

A lire aussi: le vin nature : est-ce bio ?

Quels raisins sont utilisé pour le vin blanc ?

Le sauvignon

Le Sauvignon, après avoir conquis le monde, avait découvert en France des terroirs très propices à sa production : Le Val de Loire, le Sud-Ouest et le Centre de la France. C’est un cépage moins inhibé qu’on ne le croit. Il ne pousse pas dans tous les sols.

Il s’agit néanmoins d’un large éventail de possibilités. On peut le trouver dans des vins blancs secs extrêmement parfumés, vibrants et équilibrés dans leur jeunesse, mais aussi dans des vins un peu plus olivâtres qui équilibrent toujours arôme et nervosité. Il complétera délicieusement les vins blancs doux lorsqu’il est utilisé après le Botrytis (pourriture noble).

Le Sauvignon présente des nuances florales comme le buis, le narcisse et le jasmin, ainsi que de délicates notes d’agrumes comme le citron ou le pamplemousse. Ce joli cépage développera également un côté rafraîchissant et minéral en bouche lorsqu’il est cultivé sur certains sols calcaires.

Le grenache

Le Grenache blanc est l’un des raisins apportés en France au Moyen Âge. Il est caractérisé par des parfums de fenouil, d’aneth, de melon et de nectarine blanche. Il n’est pas destiné au vieillissement des vins, mais il a un énorme potentiel d’absorption du sucre et peut donc être utilisé dans le vin blanc sec comme un merveilleux vin doux naturel. Il est corsé, chaleureux, long en bouche avec une bonne acidité.

Le Chardonnay

Le Chardonnay est un raisin de vin blanc qui provient de Bourgogne et qui est l’une des variétés les plus cultivées, appréciées et consommées au monde. Le Chardonnay est un vin blanc populaire, mais vous vous demandez peut-être pourquoi nous en parlons. Le chardonnay est en quelque sorte l’Arturo Brachetti des raisins à vinifier, après tout. Il s’adapte aux sols, aux barriques et aux conditions climatiques afin de fournir des vins toujours intéressants. Il permet au vigneron de faire n’importe quel type de vin, qu’il soit droit ou rond, acide ou non. Certaines personnes produisent même des vins secs, pétillants et doux avec elle. Dans les terroirs du nord, il est censé être plus vif et plus acide, alors que dans les terroirs du sud, il est plus rond et plus doux.

Les arômes sont riches et variés, allant du fruit sec à la noisette, à l’amande grillée ou aux fruits exotiques. Il y a aussi des notes de beurre, de fougère, de citron vert, de poire, de noix ou de fleur d’acacia, pour n’en citer que quelques-unes.

Le chenin

Le chenin est un joli raisin de vin blanc de la vallée de la Loire. Il a des nuances de craie et de silex qui lui confèrent de l’élégance. Ses odeurs de poire, de coing ou de miel d’acacia indiquent qu’il sait être doux. Vieilli en fûts de chêne usagés, la finale de ce vin peut être assez agréable. Des sous-entendus épicés viendront rehausser sa saveur. Dans ses généralités, le Chenin fournit des vins vifs grâce à son acidité. Il peut être vinifié en vins blancs secs, pétillants et doux qui sont malléables.

Le savagnin

Nous aurions pu vous parler d’un grand nombre d’autres cépages connus, mais nous avons décidé de vous informer sur ce cépage Savagnin du Tyrol autrichien qui est très connu en Franche-Comté. Le cépage jurassien est utilisé pour faire un vin blanc sec, un vin jaune, un vin de paille et un crémant du Jura. Le Savagnin est également utilisé pour produire du crémant du Jura et de la liqueur comme le Macvin. En général, il a une longue durée de vie et une grande résistance aux maladies, ainsi que la complexité, la force et le vieillissement.

Et quels raisins utilise-t-on pour le vin rouge ?

Le Merlot

Lorsque vous pensez au cépage Merlot, il y a de fortes chances que le Bordeaux vous vienne à l’esprit. C’est son pays d’origine, mais ce raisin robuste et vif a parcouru un long chemin pour être cultivé dans le sud-est de la France et dans notre beau vignoble du Languedoc.

Le pinot noir

Le Pinot Noir est le cépage rouge le plus cultivé en Bourgogne, mais il n’est pas toujours facile pour le vigneron. Celui qui sait le travailler et encourager ses vignes recevra un nectar qui vaut plus que de l’or. Le principal cépage en Bourgogne est le Pinot Noir. Il est fragile, et on le retrouve dans certains de nos vins de Loire, ainsi que dans ceux d’Alsace.

Le Trousseau

Nous aurions pu vous montrer une variété de raisins différents, mais nous aimons le Jura et ses vins, alors nous allons plutôt vous parler d’un de nos basiques jurassiens… Trousseau. Le Trousseau est un vin rouge moyennement corsé dont les tanins et la saveur sont bien équilibrés. Il a des arômes d’épices, de poivre et de poivre vert et est fréquemment associé au Poulsard pour créer des vins souples avec une plus longue durée de conservation. Le Trousseau se trouve uniquement dans les régions viticoles jurassiennes de l’Arbois, de l’Arbois-Pupillin, des Côtes de Jura, du Crémant du Jura et du Macvin du Jura.

Le malbec

Ce cépage est également connu sous le nom de Malbec, Cot, Griffoin, Mauzat, Vesparol et Prolongeau. Il dégage un fort parfum de prune ou de réglisse avec de subtiles nuances de tabac ou d’alcool. Le Rawlounds est une variété rare et ancienne du sud-ouest qui est souvent associée à un vin rouge robuste et tannique. Les vins sont riches, puissants et de couleur épicée. Une fraîcheur en bouche qui empêche de se lasser pendant la dégustation. C’est un bon vin du milieu de la nuit.

Le Gamay

Être Gamay n’est pas toujours simple. On l’adore dans la Loire, on l’adore partout dans le monde, mais pourquoi n’aime-t-on pas le Gamay du Beaujolais ? Le gamay est un raisin merveilleux, d’une grande complexité et de grande qualité, mais il est délicat et doit être traité avec soin. Le Gamay présente des caractéristiques semblables à celles des baies, comme la framboise, la fraise des bois, la mûre ou la cerise noire. Mais ce n’est pas tout ! Il est également utilisé pour faire des vins de couleur claire avec peu de tannins et d’acidité dans un style légèrement acide et frais. Cependant, il ne dure pas longtemps et constitue un compagnon idéal pour l’apéritif.

  • 2 pcs,Simulé Raisin,Raisin Artificial,Raisin En Plastique Ornaments,6 Ensembles De Brochettes De Raisin,Brochettes De Raisin En Plastique,Grappes De Raisins Artificiels,UtiliséE Pour La DéCoration
    ✅🍇🌿【Conception de simulation】La surface de notre raisin artificiel a une technologie de surface semblable au gel, une sensation délicate et une excellente finition, ce qui rend le raisin artificiel réaliste, très réel et naturel. Les vignes et les raisins artificiels sont de couleurs vives, créant une apparence magnifique. ✅🍇🌿【Matériaux de haute qualité】 Ces brochettes de raisin de simulation et bandes de vigne sont faites de plastique de haute qualité, qui sont très durables, pas faciles à endommager et à décolorer, peuvent être utilisées pour une décoration à long terme, faciles à nettoyer et il suffit d'essuyer la poussière sur les feuilles. ✅🍇🌿【Combinaison parfaite】 Cet ensemble de raisins artificiels utilise une toute nouvelle combinaison de raisins et de bandes de vigne. Les couleurs des raisins artificiels sont parfaitement assorties et les feuilles et les raisins sont exquis. ✅🍇🌿【Ensemble de valeur】 Notre ensemble de raisins de simulation comprend 2 vignes de simulation, et il y a 3 ensembles de brochettes de raisin sur chaque vigne. Il y a 6 ensembles de raisins au total. Les raisins artificiels sont réalistes, avec des couleurs vives et une belle apparence, comme s'ils venaient d'être cueillis dans de vraies vignes, ce qui peut répondre à vos besoins quotidiens en décoration. ✅🍇🌿【Largement utilisé】 Ces raisins artificiels sont la décoration parfaite pour les familles, les centres commerciaux, les jardins, les hôtels, les marchés aux fruits, les accessoires photo, etc. Très approprié pour la décoration murale et de table, utilisé pour l'affichage de bar, mariage, famille, fête, décoration de cuisine, mais aussi comme accessoires de photographie et accessoires d'affichage de fruits.
  • Fyihoxi 2 PCS Raisin Artificiel et Vigne, Feuille de Vigne Artificielle 2,4 Mètres, Grappe Raisin Artificielle, Faux Raisin Raisins Artificiels pour Mariage Vin Cuisine Centre de Table
    【Matériaux de haute qualité】Grappe de raisin en plastique fabriqué en plastique, couleur brillante, lisse au toucher, très durable, pas facile à endommager, pas facile à décolorer, peut être utilisé pour la décoration à long terme. 【Combinaison parfaite】Cet ensemble de raisin artificiel utilise une toute nouvelle combinaison de raisins et de bandes de vigne. Les couleurs des raisins artificiel réalistes sont parfaitement assorties et les feuilles et les raisins sont exquis. 【Conception de simulation】la surface de grappe de raisin artificielles deco a une technologie de surface semblable au givre, une sensation de main exquise et une excellente finition, donnant aux raisins réalistes décoration un aspect réaliste, très réel et naturel. 【Conception avec du givre】 Les simulé raisin sont tridimensionnels et pleins, la surface est brillante et naturelle et la surface avec du givre est naturelle et réaliste. Les raisins artificiels ont une longue durée de vie et sont faciles à nettoyer, il suffit d'essuyer la poussière sur les feuilles. 【Occasions applicables】Feuilles de vigne deco est le meilleur choix pour le bureau, la maison, la photographie, l'hôtel, la célébration de conférence, l'affichage extérieur, le centre commercial, le supermarché et d'autres occasions.
  • HHTEC Réfractomètre vigneron teneur potentielle en Alcool: 0-25% Sucre : 0-40% avec ATC pour Le vin Brassage Brix pour mesurer la teneur en Sucre afin de Produire Un Meilleur vin.
    Grâce à ce réfractomètre, vous pouvez facilement vérifier la qualité des raisins et ainsi mieux brasser votre vin ! Le réfractomètre est principalement développé pour tester la teneur en sucre du jus de raisin original, puis pour déterminer la teneur potentielle en alcool du vin de raisin, le jus de raisin fermenté. Il ne peut pas être utilisé pour mesurer le taux d'alcool du vin. Plage de mesure : Brix (mas sacch) : 0-40%, alcool : 0-25, Résolution : Brix (mas sacch) : 0.2%, alcool : 0.2% Facile à utiliser. Placez-les 2, 3 gouttes d'échantillon sur le prisme principal, fermez la plaque et regarder par la fenêtre à la lecture Brix; CALIBRATION: calibrage du zéro avec de l'eau à 20 ° C, la compensation automatique de la température entre 10 ° C et 30 ° C (ATC) La mesure de précision Sharp ligne de division (bleu-blanc), facile à lire (lumière du jour visible), oculaire réglable pour le réglage de mise au point Étalonnage : étalonnage du zéro avec l'eau distillée à 20 °C, compensation automatique de la température entre 10 °C et 30 °C (ATC).