-
L’ATELIER DU VIN – Bouchon Gard’Vin On/Off – Préserve Toutes les Saveurs de Vos Bouteilles Entamées – 3 BouchonsPROCRASTINEZ ! Savourez la fin de votre bouteille de vin plus tard, grâce à la technologie Gard’Vin des bouchons On/Off, qui conserveront tous les arômes de votre bouteille ! ÉVITEZ LES MAUVAISES SURPRISES : D’un coup d’œil, vérifiez que votre vin est bien conservé. Le système On/Off de L’Atelier du Vin vous indique via un signal de couleur si votre vin est protégé de l’air ou non. DILEMME RÉSOLU : N’hésitez plus entre finir la bouteille ou jeter le reste avec culpabilité. Le Gard’Vin On/Off est LA solution imaginée par L’Atelier du Vin pour vous permettre d’apprécier votre bouteille sans inquiétude ! AIR PROOF ! Le système On/Off des bouchons Gard’Vin de L’Atelier du Vin vous permet de vous assurer d’un regard si votre vin est hermétiquement isolé de l’air environnant ! N’ayez aucun doute quant au lendemain ! UNE TECHNOLOGIE UNIQUE Les bouchons Gard’Vin On/Off et le Gard’Vin qui les accompagne sont des modèles brevetés et déposés par L’Atelier du Vin, des amoureux de l’œnologie au service du partage des connaissances. -
UB FREE Wine Drops - 2 Pack - Un dissolvant naturel de sulfite pour le vin blanc - Réduit naturellement les allergies au sulfite dans le vin - Fonctionne avec le champagneÊTES-VOUS INCAPABLE DE BOIRE DE VIN SANS AVOIR DE MAUX DE TÊTE DUS AU VIN - Souffrez-vous de congestion nasale ou de syndrome de l'intestin irritable ? Les gouttes pour le vin UB FREE sont un produit biologique fabriqué en Nouvelle-Zélande, développé pour combattre ces effets secondaires. UB FREE EST DISPONIBLE DANS LES VARIÉTÉS DE VIN ROUGE ET BLANC - La formule blanche est spécialement conçue pour les vins blancs, car ceux-ci ont tendance à contenir plus de sulfites. La formule gouttes pour vin rouge est une force appropriée conçue particulièrement pour les variétés de vin rouge. SIMPLE À UTILISER - À l'aide du flacon compte-gouttes discret, ajoutez quatre gouttes à un verre de vin pour neutraliser les sulfites ajoutés juste avant de le boire. Faites tourner et attendez 30 secondes. LES GOUTTES DE VIN UBFREE SONT 100% NATURELLEMENT BIOLOGIQUES - Nous répondons aux règlements de sécurité alimentaire de la FDA pour les États-Unis, la Nouvelle-Zélande et l'Australie. UB FREE est non OGM, ingrédients approuvés GRAS. Ainsi que sans gluten, sans soja, sans produits laitiers, et sans édulcorants ni arômes artificiels. PORTABLE ET DISCRETE - Savourez du vin partout. Il n'est pas nécessaire d'utiliser un extracteur de sulfites en sachet de thé ou un grand filtre à vin pour éliminer les sulfates. UB FREE vous permet de déguster du vin sans sulfites n'importe où, sans attirer l'attention des restaurants, des bars ou même des dîners. Notre bouteille de 8 ml se glisse facilement dans votre sac à main, votre poche ou votre sac. -
Bouchon de Vin Sous Vide Bouchon Bouteille Vin Réutilisable Wine Saver Stopper Gardez Le Vin Stoppers Vacuum Wine Bottles Stopper avec Echelle de Temps pour Amateurs de VinMatériaux : Le bloqueur de bouteille de vin rouge sous vide est fabriqué à partir de caoutchouc alimentaire et de matériaux ABS de haute qualité, non toxiques et inodores, sans danger pour le corps humain et peut être utilisé sans problème.La construction robuste résiste à une utilisation continue et est suffisamment durable. Durée de conservation plus longue : La fonction de vide peut conserver le goût du vin, ce qui permet de déguster le vin pendant plus d'une semaine. La fonction anti-fuite facilite le transport du vin non utilisé pendant un pique-nique ou un voyage et réduit les déchets. Conception avec marquage de la date : avec les chiffres de la date sur le dessus du bouchon de vin, vous pouvez facilement enregistrer l'heure à laquelle vous avez ouvert la bouteille pour la dernière fois. Il suffit de tourner le bouton pour afficher l'heure souhaitée. Avec le conservateur de vin, vous pouvez facilement contrôler le meilleur goût du vin. Utilisation : Poussez verticalement le bouchon de bouteille sous vide dans la bouche de la bouteille, appuyez plusieurs fois sur le piston en haut du bouchon de bouteille jusqu'à ce que le piston tombe, jusqu'à ce qu'il ne saute plus, et le bouchage est alors terminé.Lorsque vous buvez à nouveau, tirez le bouchon de bouteille à gauche et à droite, et ouvrez le bouchon de bouteille après avoir entendu le bruit du flux d'air. Si vous souhaitez enregistrer la date, vous devez tourner le bouton de graduation avant d'appuyer sur le piston pour extraire l'air. Largement utilisé : Le bouchon de bouteille de vin pour bouteille est adapté à la plupart des bouteilles de vin rouge & blanc standard et est parfait pour la cuisine, la salle à manger, les fêtes et autres occasions.
Contrairement à la croyance populaire, les vins blancs peuvent être élaborés à partir de raisins rouges ou blancs. Les vignerons ne veulent pas perdre les composants de la peau du raisin pendant la fermentation.
Voyons alors quels sont les étapes à suivre pour fabriquer du vin blanc comme il se doit.
L’égrappage, le foulage et le pressurage
L’égrappage et le foulage ne sont pas nécessaires. Si ces procédures sont terminées, les raisins peuvent être pressés directement pour libérer le moût et le séparer de la peau. Cela le protégera certainement de la macération.
Pour extraire le maximum d’arômes primaires des peaux, certains vignerons les font macérer à froid pendant 12 à 48 heures.
Le pressurage
Les baies écrasées sont souvent placées directement dans un pressoir, pour libérer le jus. Le pressage doit être suffisamment fort pour extraire tout le jus, mais il doit être effectué en douceur pour éviter un contact excessif entre le jus et les peaux, qui pourrait libérer des composés de celles-ci.
Le débourbage
Puis, ce jus est stocké dans une cuve. Il reste très trouble à la sortie du pressoir car il contient encore un grand nombre de solides qui doivent être éliminés. Ce processus permet de clarifier le jus tout en empêchant les arômes indésirables de se développer pendant la fermentation.
Lorsque le jus a été filtré et qu’il présente la clarté requise, il est pompé dans des cuves ou des barils pour fermenter.
A lire aussi: les particularités d’un vin mature
La fermentation alcoolique
A ce moment, les sucres du moût sont transformés en alcool par l’action des levures (naturellement présentes ou ajoutées). La fermentation des vins blancs dure en moyenne 10 jours. Elle doit être maintenue à une température d’environ 20°C.
L’élevage
L’objectif de l’élevage est de clarifier et de solidifier le vin, d’éliminer les défauts de jeunesse et de le développer. Le processus de maturation des vins rouges peut être réalisé dans des cuves en acier inoxydable ou des barriques, en fonction du type de vin souhaité :
L’élevage en barrique et fermentation malolactique
Toutefois, dans cette situation, il est principalement utilisé pour le vieillissement des vins blancs.
On laisse le vin se reposer et se déposer dans un tonneau. Cela peut durer plusieurs mois. La deuxième fermentation, appelée « fermentation malolactique« , commence pendant ce temps, donnant au vin corps et rondeur.
Si le vin est élevé sur lies, il est batonné. Cela consiste à faire tourner le vin avec un bâton pour remettre en suspension les lies et donner au vin plus d’onctuosité.
L’élevage en cuve
Pour fabriquer un vin mousseux, le jus est mélangé à du sucre et à de la levure. Ce processus produit une boisson alcoolisée prête à être consommée immédiatement. Le vin est transféré dans une cuve où il reposera pendant plusieurs semaines pour se stabiliser. La maturation peut être accomplie en utilisant des levures (maturation sur lies).
Normalement, les processus de débourbage et de sulfitage de ces vins sont moins sévères.
Le décuvage
La dernière étape consiste à soutirer le vin, ce qui le sépare des lies grossières. D’autres procédures non essentielles, telles que le sulfitage, le mélange, le collage et la filtration, peuvent également être effectuées. Ces procédés peuvent altérer les odeurs et la structure du vin.
L’embouteillage du vin
Le vin est mis en bouteille après les processus de vinification. Un bouchon ou une capsule est utilisé pour sceller la bouteille.
-
Coffret Cadeau - Vin Blanc - Coffret Découverte Vins Blancs et Liquoreux de Bordeaux : Château Mont Perat - Sec de Rayne Vigneau - Château Bastor Lamontagne - 3x75clCONTENU: un coffret cadeau élégant et prêt à offrir de 3 grands vins 100% Vins Blancs Sec et Liquoreux VIN 1 : Château Mont Perat, AOP Bordeaux Blanc (Teneur en alcool 13,50%), propriété mythique du manga japonais "Les Gouttes de Dieu" VIN 2 : Sec de Rayne Vigneau, AOP Bordeaux Blanc (Teneur en alcool 13,50%), vin blanc sec issu du vignoble de Château Rayne Vigneau, 1er Grand Cru Classé de Sauternes VIN 3 : Château Bastor Lamontagne, AOP Sauternes (Teneur en alcool 13,50%), propriété membre de l'Union des Grands Cru de Bordeaux Coffret cadeau: un coffret cadeau Idéal pour découvrir les vins Blancs et Liquoreux de Bordeaux, avec une sélection prestigieuse de 3 grands vins blancs 100% plaisir ! -
24 arômes de vin blanc – TASTERPLACE AROMA SET – Langue anglaise – pour sommeliers et amateurs de vin – Entraînez votre nez – Outil de dégustationLe produit comprend 24 arômes à sentir que l'on trouve couramment dans le vin blanc. Entraînez votre odorat et vos compétences en dégustation de vin. Vous apprendrez rapidement à reconnaître les arômes les plus fréquemment trouvés dans les vins de haute qualité. C'est un outil de dégustation indispensable pour les amateurs qui approchent le monde de la dégustation et pour les dégustateurs experts qui veulent affiner leur odorat. Ces arômes sont largement utilisés par les sommeliers et les professionnels dans leurs formations. TASTERPLACE est un fournisseur de kits d'arômes pour les associations de sommeliers. C'est une idée cadeau élégante pour tous les amateurs de vin et un jeu amusant à jouer avec la famille et les amis. Améliorez rapidement votre mémoire olfactive en vous entraînant avec ces arômes. Les 24 arômes inclus sont : citron, pamplemousse, ananas, poire, pomme verte, mangue, pêche, fruit de la passion, melon, litchi, acacia, chèvrefeuille, jasmin, tilleul, aubépine, sauge, foin, bourgeons de cassis, craie, miel, beurre, amande, biscuits, croûte de pain. -
Saveur et Degustation KV7107 Accessoires Vin x4 INOX + Silicone + Verre Argent 2, 70x16x23 cm4 accessoires de vin correspond au nécessaire d'un bon sommelier ! Un tire-bouchon décapsuleur - un anneau de bacchus Un thermomètre ainsi qu'un guide des températures de service des vins.