Vin et Œnologie

Quel type de vin est bon pour le cœur ?

S’il y en a des boissons alcoolisées bonnes pour le cœur avec modération, le vin rouge est le plus bénéfique en raison de sa forte concentration en polyphénols, des molécules antioxydantes, anti-inflammatoires et anti agrégantes (réduisant le risque de caillots sanguins). Malgré l’affirmation d’Hippocrate selon laquelle « comme l’amour, le vin en excès peut avoir des …

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