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Pourquoi le vin coûte-t-il si cher ?Rendement, région, notoriété, élevage, millésime, demande : les facteurs qui expliquent l’écart de prix entre deux bouteilles de vin.21 juillet 2022
Les meilleurs vins rougesIl n’y a pas de meilleur vin rouge dans l’absolu : les grandes familles de rouges, leurs cépages et leurs accords, pour bien choisir.19 juillet 2022
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Quel est le meilleur vin rouge français ?Grands crus de Bourgogne et de Bordeaux, vins de Loire et du Rhône, notes des critiques, millésime et cépage : des repères pour choisir un vin rouge.17 juillet 2022
Les raisons du foulage du raisinFouler le raisin, c’est faire éclater les baies pour libérer le jus : à quoi sert cette étape, aux pieds ou à la machine, et qui s’en passe.15 juillet 2022
Les raisins pour un bon vin roséCépages, couleur, macération et profil aromatique : quels raisins utilise-t-on pour élaborer un vin rosé, en Provence et ailleurs ?14 juillet 2022
