Quelle région produit le plus de vin ?Espagne pour la surface, Italie pour le volume, Occitanie en France : les plus grands vignobles et producteurs, chiffres OIV 2024.5 août 2022
Comment préparer le premier jus de raisin ?Composition du jus de raisin, fabrication du jus sans alcool, moût de vendange et dégustation du premier jus : ce qu’il faut savoir.30 juillet 2022
Comment le vin rouge est-il fabriqué ?Vendange, égrappage, foulage, macération, fermentations, pressurage et élevage : les étapes de fabrication du vin rouge, dans l’ordre.30 juillet 2022
Comment savoir si le raisin est mûr ?Couleur, pruine, pépins, goût, taux de sucre : les signes qui montrent que le raisin est mûr et bon à cueillir, à la vigne comme au jardin.30 juillet 2022
Quelles sont les différentes sortes de raisins ?Raisins de table blancs, noirs et roses, variétés françaises et étrangères, saisons et goûts : un tour des différentes sortes de raisins.28 juillet 2022
Quel est le vin le plus naturel ?Pas de définition légale du vin naturel, mais des repères : raisins bio, levures indigènes, peu de soufre, et des domaines pionniers par région.28 juillet 2022
Quels sont les différents types de raisin ?Raisins de cuve et de table, vignes européennes et américaines, variétés sans pépins : les grandes familles de raisins et leurs usages.28 juillet 2022
Qu’est-ce qu’un vin naturel ?Pas de définition légale, peu ou pas de sulfites, levures indigènes : ce qu’est un vin naturel, en quoi il diffère du bio et comment le conserver.28 juillet 2022
Les sulfites sont-ils présents dans tous les vins ?Presque tous les vins contiennent des sulfites, produits en partie par les levures : leur rôle, les doses autorisées, les vins qui en ont moins.26 juillet 2022
